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蒲公英可以生吃吗 蒲公英可以凉拌吃吗
作者:佚名    科普工作来源:3721健康网    点击数:    更新时间:2017-6-21
 

蒲公英是生活中常见的野菜,有清热解毒的功效。很多人喜欢吃蒲公英,下面小编将为大家介绍蒲公英的做法,希望对大家有用!

在日常生活中,很多人喜欢吃蒲公英。那么蒲公英可以生吃吗?蒲公英可以凉拌吃吗?蒲公英怎么泡水?接下来和小编了解下!

蒲公英可以生吃吗

当然了,可以蘸酱吃,开花后也可吃只是筋太多嚼不烂而已,可以泡水喝,清热去火解毒清肝,治疗和预防乳腺炎

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水焯后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

几千年来,我国人民一直经常采集野菜食用,食用方法也多种多样,已在民间形成了传统的食用方法。由于蒲公英的营养成分丰富,越来越被人们认识和接受,目前在一些大城市用蒲公英制作的佳肴已经摆上了大饮店的餐桌,受到广大消费者的一致好评。

蒲公英可以凉拌吃吗

养生学专家介绍蒲公英是可以凉拌吃的,蒲公英是常用的中药材,营养成分极为丰富,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。

凉拌蒲公英的做法

1、将蒲公英摘洗干净,放入热水中焯一下,然后在放入冷水中冷却攥出水分;

2、香菜洗净切末,大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用;

3、将蒜末香菜末放入蒲公英盘中,加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡5分钟;

4、最后撒上花生碎和芝麻,点缀一些枸杞即可。

蒲公英泡水喝的方法

材料:水杯、蒲公英、开水、金银花

做法:将水杯用开水冲泡一边,然后再取出蒲公英放入杯中,加上开水冲泡两三分钟,然后就可以服用了。

建议:由于蒲公英的花瓣比较的细长,很多人抱怨服用的时候老是吃到花瓣,所以在服用之前可以用过滤网进行过滤之后再服用。这种茶饮一定要趁热服用,不仅闻起来清香,合起来也非常的清爽。平时冲泡的时候也可以加入一些蜂蜜或者是糖,另外也可以搭配一些菊花或者是金银花,清热降火的作用大大加强。

科普工作录入:戴红卫    责任编辑:戴红卫 
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